Das sanft-mobile Reisevergnügen. Legen Sie doch mal eine kleine Pause ein. Atmen Sie ganz tief durch. Kommen Sie ein wenig zur Ruhe - spüren Sie, wie der Alltag von Ihnen abfällt und wie neue Leichtigkeit in Ihr Herz einkehrt.
Die Idee die dahinter steckt, heißt SAMO das enthastete Urlaubskonzept. ...weiterlesen
Wie in anderen ländlichen Regionen auch gibt es bei uns in Werfenweng viele alte Rezepte, die meistens von Mutter zu Tochter über Generationen hinweg weitergegeben wurden. In ihnen steckt so manches gut gehütete Geheimnis und viel Erfahrung, wie man aus einfachen Zutaten gute Speisen auf den Tisch bringt. Die Gerichte waren den Jahreszeiten angepasst, verwendet wurden Früchte, Beeren und Gemüse aus Wald, Wiese und Garten.
Mehlspeisen, Farfeln und Nocken, Muas, Knödel, Kiacheln, Krapfen und anderes Schmalzgebackenes standen häufig auf dem Speiseplan.
Rezepte, die in diesem Buch gesammelt wurden, machen nicht nur Appetit, sondern verraten ganz nebenbei etwas über das Leben in früheren Zeiten.
Das Kochbuch ist im Tourismusverband Werfenweng für nur € 9.90 erhältlich.
Oder 4-mal Essen gehen (in verschiedenen Restaurants/Hütten/Gasthöfen) so gehts:
Jeder Wirt stellt im "Gerichte mit Geschichte" Sammelheft ein typisches Gericht vor, das Sie bei ihm auf einer eigenen Traditionsspeisekarte zusammen mit weiteren ursprünglichen Werfenwenger Gerichten finden. Nach dem Genuss eines dieser Gerichte lassen Sie sich dafür einen Stempel geben. Bereits nach vier Stempeln ist es so weit: Sie können Ihr persönliches Traditionskochbuch im Tourismusverband abholen.
Im Zistelberghof servieren wir Ihnen unseren köstlichen Kaiserschmarren.
Hier unser Rezept:
Zutaten:
400 ml Milch
200 g Mehl
3 ganze Eier
Vanillezucker
30 g Rosinen
Puderzucker
Salz
Butter zum Braten
Zubereitung:
Milch und Mehl glattrühren, die Eier leicht unterziehen, das Salz beifügen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Teig in die Pfanne leeren und bei geschlossenem Deckel langsam auf niedriger Stufe goldgelb braten lassen. Den Teig in der Pfanne wenden, Rosinen, eine Prise Vanillezucker und nochmals etwas Butter beigeben. Wieder braten, bis der Teig goldgelb ist. Dann in Stücke reißen und mit Deckel bei kleiner Flamme noch etwas ziehen lassen, damit der Kaiserschmarren schön aufgeht. Auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestreut servieren.
Viel Spaß beim Probieren und Nachkochen!
Gerichte mit Geschichte auf www.werfenweng.org
